Buffetten

Alle buffetten zijn gebaseerd op een minimum van 27 personen.

Klik op onderstaande buffetten voor meer informatie:

• Wolverhampton Buffet € 19,75 p.p.
• Staffordshire Buffet € 24,50 p.p
• Engelse Evening Tea Buffet € 27,50 p.p
• London Buffet € 29,75 p.p
• Dessert buffet 1 € 7,00 p.p
• Dessert buffet 2 € 9,00 p.p
• Engelse dessert buffet € 11,00 p.p
• Engels High tea buffet € 23,50 p.p
• Winter buffet € 17,005 p.p
• Koffie tafel € 13,50 p.p

Gezelschaps menu's

• Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappels en groenten van de dag.
• Met eventuele diëten kan rekenschap gehouden worden mits wij het van te voren weten.
• De keuze van de gerechten moeten met naam van de gast minimaal een uur voor aanvang van het diner bij ons bekend zijn. (dit kunt van tevoren opgegeven of bij voorbeeld bij aanvang van een borrel)
• *De menu a’la carte keuze van de gerechten moeten met naam van de gast minimaal een dag voor aanvang van het diner bij ons bekend zijn
• Wij verzoeken u vriendelijk om per tafel af te rekennen.
• Voor onderling verdelen van het totaalbedrag kunt u gebruik maken van een calculator

Klik op onderstaande menu's voor meer informatie:

• Menu Notinghamshire € 23.50 (vanaf 10 personen)
• Menu Staffordshire € 25.50 (vanaf 10 tot 35 personen)
• Menu Yorkshire € 27.50 (vanaf 10 tot 35 personen)
• Menu Devon € 35.00 (vanaf 10 tot 35 personen)

Wolverhampton Buffet

• Soep:
  • Tomatensoep
• Vleesschotels:
  • Asperges in ham gerold
  • Rosbief
  • Romige ardenner paté met een bessen compot
• Visschotels:
  • Opgemaakte Hollandse zoute haring
  • Licht gerookte peper makreel
  • Noorse garnalen met cocktailsaus
• Salades:
  • Huzarensalade
  • Zalmsalade
  • Aardappelsalade
  • Kip-kerrie salade
  • Rauwkost
• Dit alles  wordt geserveerd met:
  • Stokbrood
  • Gezouten Room boter
  • Kruiden boter

Staffordshire Buffet

• Soep:
  • Licht gebonden lenteuiensoep
• Vleesschalen:
  • Rauwe ham en meloen
  • Romige ardenner paté’
  • Rosbief
• Visschotels:
  • Gerookte Zalm
  • Noorse garnalen met cocktailsaus
  • Opgemaakte Hollandse zoute haring
• Salades:
  • Kip-kerrie salade
  • Rundvlees salade
  • Zalmsalade
• Warme gerechten:
  • Warme beenham
  • Sate met pindasaus
  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Visstoofpotje
  • Rijst
  • Gefrituurde krieltjes
• Dit alles  wordt geserveerd met:
  • Stokbrood
  • Room boter
  • Kruiden boter

    

Engelse Evening Tea Buffet

• Ierse tomaten soep met knoflookbroodjes
• Hartige scones met gerookte zalm
• Hartige scones met pate
• Ham en Meloen
• Garnalen cocktail in een whiskysaus
• Cheese scones geserveerd met gezouten boter
• Gevulde quiche
• Diverse mini pies
• Warme beenham
• Sheppards pie (v)
• Fish pie
• Fish & chips (in guiness beslag vis stukjes geserveerd met patat)
• mushypeas
• Remoladesaus
• Jus
• Toad in the hole
• mini gepofte aardappelen met cheddarkaasmix
• Coleslaw

  

London Buffet

• Soep:
  • Bospaddestoelensoep
• Vleesschotels:
  • Carpaccio van rundvlees met een balsamicodressing
  • en fijne kaassnippers
  • Drentse lamsham met mango
  • Filet american
  • Rosbief
  • Visschotels:
  • Noorse garnalen
  • Licht gerookte peper makreel
  • Gerookte zalm
  • Hollandse haring
• Salades:
  • Coleslaw
  • Salade caprese met mozzarella tomaat en een pesto dressing
  • Rundvlees salade
  • Zalm salade
• Warme gerechten:
  • Warme beenham
  • Texas ribs
  • Kip stukjes in tomatensaus
  • Visstoofpotje
  • Gebakken aardappels
  • Provençaalse rijst
• Met een garnituur van:
  • Mini broodjes
  • Stokbrood
  • Zon gedroogde tomaten tappenade
  • Kruiden boter
  • Gezoutenboter

Dessert buffet 1

• Diverse soorten balletjes ijs
• Fruitsalade
• Diverse gebak soorten
• Slagroom & Sausen

Dessert buffet 2

• Diverse soorten balletjes ijs
• Fruitsalade
• Soesjes met chocolade saus
• Diverse gebak soorten
• Diverse mousse/bavarois soorten
• Slagroom & Sausen

Engelse dessert buffet

• Kaas plateau van Engelse kaas soorten
• Crackers
• Trifle – typisch engelse met jelly en custard
• Baileys cheesecake – rommige taart met Baileys
• Bread & butter pudding
• Apple cumble
• Verse fruit salade
• Vanille saus
• Diverse kleine engelse chocolatjes b.v. refridgerator cake, brownie, truffels, fudgePrijs

Engels High tea buffet

• Alles huisgemaakt
• Warme quiche
• Warme cheese scones geserveerd met gezouten boter
• Diverse kleine driehoek sandwiches b.v. zalm en komkommer
• Twee soorten ovenverse scones met dik geslagen ongezoete room en diverse soorten jam
• Diverse soorten eigen gemaakt gebak volgens traditioneel engels recept
• Fancy cakes
• Brownies
• Refridgerator cake
• en veel meer!!
• Onbeperkt thee

Winter buffet

• Erwtensoep met roggenbrood en spek
• Bruine bonen soep
• Hutspot met gebakken worst jus en appelcompote
• Stampot zuurkool met spek een halve rookworst en jus
• Stampot boeren kool met uitgebakken spekjes en gehaktballen
• Stampot rauwe andijvie met uitgebakken spekjes en een halve rookworst
• Bruine bonen met spek
• Hachee met aardappel puree en rode kool met appel
• Chili con carne met rijst
• De stampotten en bruine bonen worden geserveerd met uitjes, augurk en piccalilly
• Maximaal vier gerechten naar keuze per buffet

Koffie tafel

• Soep vooraf
• Diverse brood soorten
• Kwekkeboom kroket
• Diverse vleeswaren
• Kaas
• Zoetigheden
• Koffie en thee
• Melk en boeren karnemelk
• De soep of kroket kan vervangen worden door huzarensalade Of hier mee uitgebreid. De meer prijs van de uitbreiding is € 2.50 p.p.

Menu Notinghamshire

• Irish Tomato Soup (licht gebonden Ierse tomaten soep) geserveerd met knoflookbrood en room
• Chicken and mushroom sauce (kipfilet met champignonsaus)
• Knickerboker Glory (vruchtensorbet)

Menu Devon

• Amuse van het huis
• Bospaddestoelen cappuccino (bospaddestoelen bouillon met een knoflookschuim)
• of Prawn Salad (zomerse salade met gamba’s en tuinkruiden dressing)
• Grilled duo of fish (twee soorten visfilets van de grill op een bedje van pasta met een saus van oventomaatjes en tuinkruiden)
• of Traditional steak (Stroganof steak met gebakken champignons en uien)
• Baked Alaska (vanille ijs op een noten schuim met zachte meringue uit de oven)
• of Cake of the day (gebak van de dag met bijpassend sorbetijs)
• Koffie complet (koffie met huisgemaakte lekkernijen)

Menu Staffordshire

• Keuze Menu
• Amuse van het huis
• Irish Tomato Soup (licht gebonden Ierse tomaten soep) geserveerd met knoflookbrood en room
• Grilled duo of fish (twee soorten visfilets van de grill op een bedje van pasta met een saus van oventomaatjes en tuinkruiden)
• of Chicken Ben Nevis (kipfilet bedekt met gebakken champignons, ui, paprika en cheddarkaas)
• Knickerboker Glory (vruchten sorbet)
• Dame Blanche (vanilleroomijs en chocoladesaus van pure chocolade met slagroom)

Menu Yorkshire

• Keuze Menu
• Amuse van het huis
• Irish Tomato Soup (licht gebonden Ierse tomaten soep met room) geserveerd met knoflookboterbroodje.
• of Ham and Melon (coburgerham gecombineerd met verse meloen)
• Skewered fish (spies van diverse soorten vis)
• of Chicken Ben Nevis (kipfilet bedekt met gebakken champignons, ui, paprika en kaas)
• of Gammon ribroast (varkensribroast geserveerd met ananas en roomsaus met paprika en ui)
• Fresh fruit salad (salade van vers fruit met slagroom)
• of Dame Blanche (vanilleroomijs en chocoladesaus van pure chocolade met slagroom)